[CI] Templates pour les issues et les merge requests

Objectif

Créer des templates de merge requests ou d'issues pour l'équipe de développement.

Contexte

Dans le cadre de l'amélioration de processus sur le projet Canopsis, plusieurs actions ont été entreprises. Parmi, formaliser les documents, que ce soient les spécifications client ou les documents internes.

Spécification

Création des templates sur la branche par défaut du projet.