feat(log_auth): log author with engine stats

intégration dans l'engine stats du log des actions des utilisateurs, ils sont stockés dans la collection log_author canopsis/canopsis!389

Pour la validation

• Le code respecte la PEP8
• Chaque classe/fonction/méthode contient une docstring complète
• Le code est revu, les modifications demandées sont appliquées
• Les messages de commits sont compatibles avec l' angular spec ?
• Les modifications apportées contiennent des tests unitaires
• Les tests unitaires passent
• la documentation a été mise à jour (si changement de comportement)